第19回 廣島Mercato 開催!

交流イベント
1F プロムナード(知の庭) 2020年 11月08日(日)
 
 
からだを豊かにする食に出合う場所、こころを豊かにする人に出合う場所。
そんな場所を目指して。
 
メルカートは、イタリア語で市場のこと。
市場には、沢山のおいしいものが集まります。そして、沢山の人が集います。
その土地で丁寧につくられた農家さんこだわりの新鮮な野菜や、旬を感じることのできる食材から
そのときどきの、おいしい時間をお楽しみください。
 

【お願い】
エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。
 
 
【お知らせ】
 
 
【出店者紹介】(順不同)※出店者情報は随時更新します。
 
□ 志和の盆地野菜ふもとや / 季節の野菜
2016年秋より、東広島市の志和盆地で少量多品目(年間50品目)の野菜を無農薬・有機栽培で夫婦2人でてまひまかけて育てています。
普段使いのなじみのある野菜をベースに、一風変わった野菜など、どんどんチャレンジしていきたいと思っています。
 
 
 
□ 砂谷コッコ村 / 平飼い有精卵
平飼い自然養鶏というスタイルで、自家配合の発酵飼料と、キレイで美味しい湯来町の水を与え、広い大地で放し飼いをすることにより、走り回ったりケンカをしたりして、鶏が日々を元気に過ごしております。
元気で健康な親鶏が、健康で美味しい有精卵を産んでくれています。

 
 
山の中で自然と育む美味しいはちみつです。
山に木や花を植え、畑を耕し野菜や果物を育てながら養蜂をしています。
育てた野菜や果物ははちみつの蜜源になっています。
みつ蜂の為にも農薬や除草剤、化学肥料は使いません。
山の自然と季節の恵みがつまった花の香り豊かな天然の百花蜜です。

 
 
創業明治27年 三次市 佐々木豆腐店です。
三次市産の大豆を主原料とし、生産技術にこだわりを持っています。
大豆の風味がしっかりと感じられる出来立ての豆腐を提供する事を使命とし、毎日豆腐作りに励んでいます。

 
 
 SESSION'S BREWERY / クラフトビール
2018年4月、広島県広島市中区江波で醸造を開始しましたセッションズブリュワリーです。
少量生産であることを活かし、色んなバリエーションのビール造りに挑戦していきたいと考えています。

 
 
□ 上野園芸 / 空宙トマト
立体的に空間を利用して空に浮かぶようにトマトを育てることから「空宙(くうちゅう)トマト」と名付けています。
空宙トマトは、甘味と酸味、コクとみずみずしさ、バランスを大切に育てています。
樹でしっかりと熟してから収穫するので、旨味も栄養も、香りもたっぷり!
是非一度お召し上がりください。
 
 
 
□ ワイオリファーム / 季節の野菜、野菜チップス
ワイオリファームは広島県福山市の山間部、熊野町の農場で農薬、化学肥料を使わない野菜づくりをしています。目指すのは「心も身体も元気になるやさい」。
季節の野菜や、せんべいの原材料となる野菜を栽培しています。

 
 
 どじょうや / 季節の野菜
今畑にある旬の味わいを販売当日の朝に収穫し『葉菜束®︎』としてお包みします!食べて美味しい、なんか楽しい、をお届けしたい。
葉菜束®︎の他にも、どじょうや謹製シリーズの加工品各種、梅干し、どじょポン煎餅、どじょ小麦、他色々お持ちします。

 
 
 トネリコ / パン、スコーン
五日市の閑静な住宅街で、週3日間パン、スコーン、ジャムの販売をしています。
 
 
 
□ 広島カカオ / 焼き菓子
カカオ豆を自家焙煎してお菓子を製造販売している広島カカオと申します。
カカオはチョコレートの材料ですが、豆自体も美味しい焼き菓子になるのです。カカオを美味しくしてお届けします。

 
 
□ おこめん工房こいちゃんファーム / 米麺、季節の野菜
広島県三原市大和町の山奥でお米をもとに、米粉と北海道産の馬鈴薯澱粉と山奥の水のみでつくったカラダにやさしい麺を作っています。
同じ大和町の土で育った「農薬・化学肥料・除草剤不使用」の野菜を栽培している「こいちゃんファーム」の野菜も販売します。
 
 
 
 
 
HIROSHIMA T-SITE FOOD TIME
広島T-SITEフードタイム/ 廣島メルカート

 

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  • 期間 11月8(日)
    10:00 - 15:00 ※売り切れ次第終了
  • 場所 1F プロムナード(知の庭)
  • お問い合わせ先 広島T-SITE(082-501-5000)
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