【中止のお知らせ】第21回 廣島Mercato

1F プロムナード(知の庭、住の庭) 2020年 12月20日(日)
 
 
2020年12月20日(日)に開催を予定していたイベント
「第21回 廣島Mercato」は、協議の結果、社会情勢の変化等を踏まえ現環境下でのイベント開催を中止することになりました。
楽しみにされていたお客様にはお詫び申し上げます。誠に申し訳ございません。
何卒ご了承くださいますようお願いいたします。
 
 
からだを豊かにする食に出合う場所、こころを豊かにする人に出合う場所。
そんな場所を目指して。
 
メルカートは、イタリア語で市場のこと。
市場には、沢山のおいしいものが集まります。そして、沢山の人が集います。
その土地で丁寧につくられた農家さんこだわりの新鮮な野菜や、旬を感じることのできる食材から
そのときどきの、おいしい時間をお楽しみください。
 

【お願い】
エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。
 
 
【お知らせ】
 
 
【出店者紹介】(順不同)※出店者情報は随時更新します。
 
 
□ 砂谷コッコ村 / 平飼い有精卵
平飼い自然養鶏というスタイルで、自家配合の発酵飼料と、キレイで美味しい湯来町の水を与え、広い大地で放し飼いをすることにより、走り回ったりケンカをしたりして、鶏が日々を元気に過ごしております。
元気で健康な親鶏が、健康で美味しい有精卵を産んでくれています。

 
 
□ パンと / パン
尾道の北・御調(みつぎ)町の小さなパン工房【パンと】です。
【パンと】は暮らしになじむ『食事パン』をめざしています。
素材はシンプルに良質なものを選び、子どもから大人まで安心してモリモリ食べられるように国産小麦を100%使用。全粒粉の小麦酵母をゆっくりと丁寧に熟成させた 〝 小麦の活きた味がする 〟 もっちりとした食感のパンです。

 
 
創業明治27年 三次市 佐々木豆腐店です。
三次市産の大豆を主原料とし、生産技術にこだわりを持っています。
大豆の風味がしっかりと感じられる出来立ての豆腐を提供する事を使命とし、毎日豆腐作りに励んでいます。

 
 
□ おこめん工房&こいちゃんファーム / 米麺、季節の野菜
広島県三原市大和町の山奥でお米をもとに、米粉と北海道産の馬鈴薯澱粉と山奥の水のみでつくったカラダにやさしい麺を作っています。同じ大和町の土で育った、"農薬・化学肥料・除草剤不使用"の野菜やハーブ、入浴剤、新米コシヒカリ(無農薬ではない)など、こいちゃんファームも同時販売します。
 
 
 
 
□ ワイオリファーム / 季節の野菜、野菜チップス
ワイオリファームは広島県福山市の山間部、熊野町の農場で農薬、化学肥料を使わない野菜づくりをしています。
目指すのは「心も身体も元気になるやさい」。季節の野菜や、せんべいの原材料となる野菜を栽培しています。今回は、熊野町周辺しか出回らない幻のおかんまる赤土ゴボウをお持ちします。

 
 
□ Ginger Diamond / ジンジャーシロップ
チャイや生姜湯に合う“ジンジャーシロップ琥珀”、ジンジャーエールやお酒によくあう“ジンジャーシロップ黄金”、生姜好きにはたまらない加水していない生姜の搾り汁とてんさい糖だけの“水無ジンジャーシロップ”をお持ちします!
これからの涼しい季節に良いアイテムと思います!是非、ご来店くださいませ!
 
 
 
□ PEAceNUTS Café / スープ、季節の野菜
広島県呉市で愛されて7年の『ユニオンスクエアカフェ』。
コロナ禍で、カフェのほうは半年間お休みをいただいていましたが、10月より中身が大きく生まれ変わって、いよいよ活動開始です。その名も『PEAceNUTS CAFÉ(ピースナッツカフェ)』。こんな時代だからこそ、みんながピースな日々を送れるよう、願いを込めて名付けました。
高原・世羅で大切に育てた落花生PEAceNUTS(ピースナッツ)で作るお菓子や、朝、世羅の畑から運んでくる、とれたて新鮮野菜で作るピザやスープをお届けします。 

 
 
□ しもみん農場 / 季節の野菜
福山市で農薬や化学肥料を使用せずこだわりの人参を栽培しています。
しもみん農場の『恋人参』は生でもフルーツのように甘く、人参が嫌いな方にも好評をいただいています。
今回は季節限定の新商品で恋にんじん100%ジュースを持っていく予定です。

 
 
 どじょうや / 季節の野菜
今畑にある旬の味わいを販売当日の朝に収穫し『葉菜束®︎』としてお包みします!食べて美味しい、なんか楽しい、をお届けしたい。
葉菜束®︎の他にも、どじょうや謹製シリーズの加工品各種、梅干し、どじょポン煎餅、どじょ小麦、他色々お持ちします。

 
 
□ 百や / 季節の野菜
広島県東広島市志和町で2018年より農業をはじめました。
自然豊かなこの土地で安心、安全な食べ物を生産するために無農薬、無化学肥料で野菜を育てています。
自分の家族、次世代を担う子どもたちの健やかな成長を願って、美味しい野菜を届けたい。そんな想いで日々奮闘しております。

 
 
 
 トネリコ / パン、スコーン
五日市の閑静な住宅街で週3日、パン、スコーン、ジャムの販売をしています。
洋酒に漬け込んだ自家製ドライいちじくをはじめ、数種類のドライフルーツとナッツを入れ、シナモン、クローブなどのスパイスを効かせたトネリコオリジナルスコーン、シュトレン風ココア味を出店いたします。
 
 
 
□ 粋☆ナリ農宴 / 季節の野菜
東広島市志和町で「未来の地球と子どもたちのためにっ!」をコンセプトに農薬や化学肥料を使わず植物性堆肥のみを使用し、主に「固定種」の種を蒔いてお野菜を育てています。
脱サラし農業未経験で、粋ナリ農家に転身した私でも「愉しく農業ができる」を皆様に伝える事が使命と信じて現在頑張っています!
 
 
 
□ タケシゲ醤油 / 醤油
1752年創業の醤油屋です。吉備国の商人が博多で創業したのがルーツです。
時短・美味・ヘルシーな【ニワカそうす】は、ベテラン料理人に長年愛用されてきた秘伝のタレ!
これ一本でどんな料理も美味しくなると話題です!
2度目の出店、広島の皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
 
 
 
三次市で、白ネギ、お米、原木椎茸を栽培し、白ネギを使った【ネギ油】を製造しています。
【ネギ油】は和洋中、沢山のお料理に使っていただけます。オリーブオイルやごま油のような感覚で、生食でも加熱でもお料理に『サッと』かけるだけで香りやコクが増します。まさに《スプーン1杯の衝撃》です!
 
 
 
 
HIROSHIMA T-SITE FOOD TIME
広島T-SITEフードタイム/ 廣島メルカート

 

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  • 期間 12月20(日)
    10:00 - 15:00 ※売り切れ次第終了
  • 場所 1F プロムナード(知の庭、住の庭)
  • お問い合わせ先 広島T-SITE(082-501-5000)
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