第33回 廣島Mercato 開催

交流イベント
プロムナード(知の庭、住の庭) 2022年 06月19日(日)
畑から届く初夏の野菜
 
今回のメルカートは、ちょっとだけ特別です。
20店舗以上の出店者さんが集まりました。
 
農家さんから届けられる、水分や栄養をたっぷり含んだ彩り豊かな新鮮野菜が並びます。
その場で教えてもらうおいしい食べ方もまた新鮮で、すぐに試してみたくなるものばかりです。
 
野菜の他にも、唐辛子効いたカレーペースト、太陽の恵みをたっぷり受けたさくらんぼなど、初夏のおいしいものを探しに来てください。
 
 
 
エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。
 
 


【出店者紹介】
(順不同)※出店者情報は随時更新します。
 
 
自社畑の野菜とスープ
広島初出店!島根県邑南町の「里山イタリアンAJIKURA」が自社畑で作るお野菜を販売します。今年の4月から、新卒女子2人が島根県に移住して、地元のおばあちゃんと一緒に一生懸命に育てた野菜たちです。その畑で採れた野菜を使ってシェフが作ったスープも一緒にご提供します!
 
 
 
季節の果物
みなさんこんにちは!フルーツの平田観光農園です。今回のメルカートは、ちょうど旬を迎えているさくらんぼを持っていきます。新鮮な広島産のさくらんぼが味わえるのはとっても貴重で、皮のパリッとした食感と果肉のみずみずしさは格別です!この機会にぜひ遊びに来てください!!
 
 
 
ジェラート、ベーグルサンド
山口県の山の中で少数の牛を育てながらミルクを搾りジェラートにしています。新鮮な生乳を使いながら甘いものが苦手な店主がつくるジェラートをぜひ食べてください。乳・卵等アレルギーに配慮したフレーバーもあります。また、手作りのベーグルサンドは、素材選び、味付けからこだわって食べるべきものを作れるよう作っています。
 
 
 
fu do ku kan Bamboo
唐辛子、カレーペースト
山口県周南市の小さな里山で、世界の唐辛子およそ50種類を栽培。当日は自家製青唐辛子を使った加工品をお持ちします。皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
 
 
 
クラフトビール
2018年4月、広島県広島市中区江波で醸造を開始しましたセッションズブリュワリーです。少量生産であることを活かし、色んなバリエーションのビール造りに挑戦していきたいと考えています。
 
 
 
恋人参、人参ドレッシング
福山市で農薬や化学肥料を使用せずこだわりの人参を栽培しています。しもみん農場の「恋人参」は生でもフルーツのように甘く、人参が嫌いな方にも好評をいただいています。ぜひお立ち寄りください。
 
 
季節の野菜
東広島市志和町で有機農業を営むどじょうやと申します。今回も、年中おいしい杵搗き玄米餅など、どじょうや産の米を原料とした加工品各種を中心に、とにかく「食べておいしいもの」をお持ちします!
 
 
 
お弁当
土鍋で炊くおいしいご飯と手作りおかずのお弁当屋です。
世羅町の契約農家から仕入れるこだわりのお米、見て楽しい、食べて美味しいお弁当を是非味わってみてください!
 
 
 
創業明治27年 三次市 佐々木豆腐店です。三次市産の大豆を主原料とし、生産技術にこだわりを持っています。大豆の風味がしっかりと感じられる出来立ての豆腐を提供する事を使命とし、毎日豆腐作りに励んでいます。
 
 
 
チーズテリーヌ
"piece of cake!”の意味は「楽勝!」
広島産のレモンとホワイトチョコレートで濃厚かつさっぱりとした味わいに。米粉を使い、小麦粉は一切使わず、グルテンフリー。きび砂糖を使い、甘さ控えめで、甘すぎるものが苦手な方でも安心。大切な人と大切なひとときを過ごしてほしい。一つ一つ手作りで焼き上げた、チーズテリーヌを食べて今日も楽勝気分♪
 
 
 
トネリコ
パン、スコーン
広島市佐伯区五日市の閑静な住宅街でパン屋を営んでいます。スコーンを中心にパン、ベーグルなどを販売しています。盛川酒造さんの酒かすペーストドライパインを組み合わせた酒かすパインは年中を通して人気商品です。
 
 
 
平飼い有精卵、季節の野菜
湯来町の自然の中、昼は広い運動場の中で放し飼いで、夜は四面解放の小屋の中で、コッコ達は自由に生活しております。飼い方にこだわり、エサにこだわり、飲み水にこだわった「新鮮こだわり卵」を是非お召し上がり下さい。
 
 
 
お米
みなさんはお米を育てている農家さんの現実をご存じでしょうか?
毎日やすみなく朝から夕方まで10aの水田の世話をし、専業農家としての収入は平均18万円。厳しい現実がさらに後継者不足や土地の維持管理という難題を呼び起こします。日本の特徴であり、生活の基盤ともいえるお米。その基盤を支えている農家さんの厳しい現実を見つめて、農家さんを助けたい。 「娘をよろしく。」は娘のようにお米を大切に育てる農家さんのためのプロジェクトです。
 
 
 
岩塩、オリーブオイル
表参道のヒマラヤ岩塩専門店です。食用岩塩やバスソルト他、ギリシャのオリーブオイルやイタリアのバルサミコなど、オーガニックフード、ハラールフードも取揃えてお待ちしています。大人気の岩塩詰め放題が大変お買い得です!是非お出掛け下さい。
 
 
 
お米の加工品
私たちは江戸時代から米作りに取り組んできた経験をもとにお米を原料としたグルテンフリー麺「おこめん」を開発しました。おこめんは、食品添加物(増粘剤など)とアレルギー27品目を使用していない、安心・安全な食材です。これまでの麺類では体験出来ない食感になっております。この機会に是非、ご賞味下さい。
 
 
 
日本酒
創業明治30年。元々は呉海軍にお酒を納入していた酒屋が、家飲みを楽しく、美味しくさせるお酒を季節に応じて様々なジャンルで取り揃えます。お気に入りのお酒があるだけで、ほんのちょっと心が豊かになるはずです。
 
 
 
ガレット
ガレットとクレープのキッチンカー、ラルロットです。
そば粉100%のガレット。丸いガレットを4つ折りにして片手で食べられるサンドイッチスタイルでご提供します。クレープはフランスでは主流の温かいものがメイン。溶かしバターやレモン果汁を使ったシンプルなクレープも食べてみてください。コーヒーなどのドリンクもあります。
 
 
 
ねぎ、ネギ油
県北三次市の白ネギ農家です。私どもが育てた白ネギを使った商品の【ネギ油】を販売させていただきます。一本一本手作りでこだわって製造しています。オリーブオイルやごま油のような感覚で、生食でも加熱でもお料理に「サッと」かけるだけで香りやコクが増すお料理のお助けアイテムです。
 
 
 
季節の野菜、加工品
健康は食からという考えのもと、農薬・化学肥料・除草剤・ホルモン剤を使用せず、竹堆肥・天然鉄ミネラルを主に使用した自然農法で様々な野菜やハーブを栽培しています。自然本来の美味しく感じられる野菜とハーブを是非お召し上がりください。自然農法は生物の多様性を守ることができます。
 
 
 
空宙トマト
安佐南区長束西で、季節限定の「空宙(くうちゅう)トマト」を育てています。甘味と酸味のバランス、水分量や皮の柔らかさなど、栽培40年の思いを込めたトマトです。
トマトが持つ力を引き出すため、独自開発の空宙栽培で根も実も宙に浮かせ、「春~初夏」「秋~初冬」に分けて育てています。
樹でしっかりと熟してから収穫するので味わい深く、香りも栄養もたっぷり。トマトが好きになった!と言っていただくことも多い自慢のトマトです。
 
 
 
サンドイッチ
幟町の八百屋<緑>の姉妹店!八百屋の厳選する野菜果物でフルーツサンド、弁当、スープ等様々なお惣菜を提供するテイクアウト専門店です!旬の野菜、果物をお召し上がりください!
 
 
ジンジャーシロップ、クラフトコーラ
チャイによくあうジンジャーシロップ琥珀、ジンジャーエールによくあるジンジャーシロップ黄金、スパイス盛りだくさんのクラフトコーラなどをなるべく体に優しい材料で作っています。そしてホッとする時間や、元気になる気力アップになるように作っています。ぜひ、お立ちよりくださいませ!
 
 
 
蜂蜜、季節の野菜
山の中で自然と育む美味しいはちみつです。木や花を植え畑を耕し、野菜や果物を育てながら養蜂をしています。みつ蜂の為にも農薬や除草剤、化学肥料は使っていません。山の自然と季節の恵みがつまった花の香り豊かな百花蜜です。
 
 
  • 期間 6月19日(日)
    10:00 - 15:00
    ※売り切れ次第終了
  • 場所 プロムナード(知の庭、住の庭)
  • お問い合わせ先 広島T-SITE(082-501-5000)
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