第56回 廣島Mercato たべるのかたち

交流イベント｜特別イベント

LECT平面駐車場 2024年05月25日(土) - 05月26日(日)

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食とわたしの自由な関係

 

 

食べることはいつもわたしたちの暮らしの中にあって、やめることはできない。だからなるべく楽しいものにできればよいし、体にいいものを食べよう、と思うこともあれば、やけくそで食べるジャンクフードがしっくりくることもあったりする。有名店高級グルメそりゃ行きたい。映えるスイーツを追っかけるもよし。時には主張しない食べ物に癒されることもあったり。もちろん自分で選んだ食材で好きな料理を作るのは幸せなこと。そうして食とわたしの自由な関係は続いていく。

 

 

 

 

廣島Mercatoに集まる生産者や料理人のみなさんも、それぞれの時間の過ごし方が沢山あります。種をまき、収穫するまでの時間、新しいメニューをつくる試行錯誤の時間など、私たちより、食に向き合っている時間が長いからこその過ごし方もあれば、何気ない日常もあるかもしれません。
いつもおいしいを届けてくれる生産者、料理人のみなさんのたべるまでの時間の過ごし方を聞いてみると、少しだけ食に向き合う姿勢が変わるきっかけになるかもしれません。

 

生産者、料理人のみなさんのたべるのかたちまでの時間の過ごし方も聞きながら、お楽しみください。


エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。
 

 

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【出店者紹介】

（順不同）※出店者情報は随時更新します。
 

 

■ コメコラボ（おこめん工房）みたらし団子 ※25日のみ

■ jun＋　スコーン、グラノーラ  ※25日のみ

■ 森のべーぐる団  パン　※25日のみ

■ Taruho　焼き菓子、タルト  ※25日のみ

■ DELAMER  焼き菓子店　クッキー缶、焼き菓子  ※25日のみ

■ おやつやHygge　タルト等焼き菓子  ※25日のみ

■ sappuyer　タルト、スコーン、焼き菓子  ※25日のみ

■ Koalakko's  fun　カヌレ、マフィン  ※25日のみ

■ 朝のひとくちめ owned by 野菜Labo　東広島野菜のポタージュスープ  ※25日のみ

■ Tierra Burger　ハンバーガー  ※25日のみ

■ Koselig（コーシェリ）　スコーン、パウンドケーキ ※25日のみ

■ パンと　自家製酵母パン、ドーナツ ※26日のみ

■ さんわ堂　ドーナッツ ※26日のみ

■ タルトアンドカヌレ　カヌレ、タルト ※26日のみ

■ oshino sweets　焼き菓子 ※26日のみ

■ うみねこベーカリー　パン、菓子 ※26日のみ

■ こめのはな　弁当、惣菜、糀スムージー ※26日のみ

■ 夜明けのジョニー農園　有機野菜、平飼い卵、マヨネーズ ※26日のみ

■ 志和の盆地野菜ふもとや　野菜、米、餅 ※26日のみ

■ 焼き菓子ヒトツ　焼き菓子、チーズケーキ ※26日のみ

■ innerintime　ドリンク、焼き菓子 ※26日のみ

■ ça va＆Graffity　りんごのホットサンド、チリドッグ ※26日のみ

■ パン屋 純　パン、スコーン ※26日のみ

■ miru　ノンオイル米粉シフォンケーキ、酒種酵母米粉食パン ※26日のみ

■ 低糖質のパンとおやつ cocon　パン、焼き菓子 ※26日のみ

■ Gumptions（ガンプションズ）　チーズクッキー ※26日のみ

■ パンとおやつのはるこめ　米粉パン、米粉焼菓子 ※26日のみ

■ 佐々木豆腐店　豆腐、油揚げ、お惣菜等 ※26日のみ

■ やぎ丸農場　チーズ各種、山羊肉ソーセージ、ペットミルク ※26日のみ

■ coffee natsu.　ハンドドリップコーヒー、焼き菓子

■ piece of cake!　生チーズケーキ

■ DIG SPICE　カレー（チキン、キーマ）、チキンオーバーライス

■ ぱんちょり.　南インドカレー

■ CURRY&COFFEE THE ZEN　スパイスカレー、クラフトドリンク

■ kun燻屋sherry　燻製おつまみ

■ nomelty café ＆ 9689coffee　グリークヨーグルト、コーヒー、コーヒーレモンスカッシュ

■ ジェラテリアクラキチ　ジェラート

■ タケシゲ醤油　九州醤油、ニワカそうす

■ 朝の食パン専門店 始まりの食パン　食パン、ラスク販売

■ Ginger Diamond　ドリンク

■ 台湾家庭料理 黄さんの家　豚まん、桃饅頭、ルーロー飯、台湾かき氷

■ 砂谷コッコ村　平飼い有精卵、ゆで卵・季節の野菜

■ 糠漬工房nipote 　漬物、ドレッシング、バター

■ 土ノ音 野菜を奏でる　調味料、エビ味噌スープめし、鳥サラダ丼ぶり

■ Number8　お弁当

■ fu do ku kan Bamboo（風土空感　バンブー）　カレー、自家製ジンジャーエール

■ 蘭包（ラン バオ）　中華まん、酒類

■ はちみつ山養蜂場　生はちみつ、オーガニックの野菜

■ HungryAngry36　“罪なき”フルーツサンド＆“罪なき”フルーツミルク

■ ベーグルのお店 gusta harina　ベーグル、ベーグルサンド

■ otto　みかんジュース

■ 森を歩くねこ　焼き菓子

■ patisserieErable　焼き菓子、シュークリーム

■ No Wonder　焼き菓子

■ しもみん農場　恋人参、人参ドレッシング

■ LA ROULOTTE 　ガレット、クレープ

■ カレー屋 en.　　スパイスカレー

■ クムクムサンド　サンドイッチ

■ STREET MARKERS CAFÉ　ホットドッグ、ポテト、ドリンク

■ Churros & Drink  Little Bee　チュロス

■ ONEProject　ドリンク、白檸檬、黒檸檬（紅茶シロップ）

■ 有限会社世羅きのこ園　松きのこ天ぷら、松きのこコロッケ

 

 

お詫びと訂正
 廣島Mercato当日配布 冊子 記載内容に誤りがございました。
［訂正箇所］

中面「絶対欲しいステッカープレゼントキャンペーン」文中
（誤）鬼頭祈さん
（正）ひろせべにさん

深くお詫びし、訂正させていただきます。

 

 

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illustration

この度のメインビジュアルはイラストレーターのひろせべにさんに制作いただきました。

 

 

【プロフィール】

ひろせべに

 

 

イラストレーター

漫画、粘土作品なども手がける。主に京都で作品展を毎年開催。挿絵を担当した書籍に『なんでそんなことするの？』『あそびうたするものよっといで』『あそびうたするものこのゆびとまれ』（いずれも福音館書店刊）がある。

 

• 日時 5月25日(土) - 5月26日(日)
  10:00 - 16:00

  ※売り切れ次第終了
• 場所 LECT平面駐車場
• お問い合わせ先 広島T-SITE（082-501-5000）

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