【POP-UP】菓子屋 艷 KASHIYA YEN
POP-UP
1号館1F POP-UP スペース 2024年09月13日(金) - 09月26日(木)
愛媛に店を構える「菓子屋 艷（YEN）」。不動の人気は、杏仁の香りに包まれるとろりとした食感の「杏仁豆冨」や、南瓜を堪能できる「南瓜の焼プリン」。プリンは30種類以上の多彩なレシピから精鋭の15種類が店頭に並びます。和素材に洋の製法を用いたり、洋素材に中華圏の製法を用いたり、様々なジャンルの要素を合わせてつくる艷のお菓子は、どれも一品一様の趣きがあります。ご自分へ、大切な方へ、感性にふれる艷のお菓子をお届けします。
杏仁豆冨
「菓子屋艷」不動の1番人気「杏仁豆冨」は、杏仁のふくよかな香りに包まれます。とろりとした舌触りと粘りのある絶妙な食感は、杏仁霜を煮ると出る粘りを残しているから。レモン果汁を加え、後味はさっぱりと仕上げました。それぞれの良い所をとり合わせた、本格的かつ親しみやすい味わいをどうぞ。
南瓜の焼プリン
南瓜を幾度も細かい目で濾し、窯焼きすることで絶妙な固さに。鶏卵を使い、南瓜の甘みに奥行きをだしました。ほろ苦いカラメルをかけると甘みが引き立ちます。
マンゴープリン
インド産アルフォンソマンゴーをペースト状にし、ベースのプリンに練り込みました。完熟マンゴーがゴロっと入った、果実感あふれるプリンです。
インド産アルフォンソマンゴーをペースト状にし、ベースのプリンに練り込みました。完熟マンゴーがゴロっと入った、果実感あふれるプリンです。
- 期間 9月13日(金) - 9月26日(木)
- 時間 10:00 - 20:00 ※最終日17:00まで
- 場所 1号館1F POP-UP スペース
- 問い合わせ 広島T-SITE 082-501-5000
