第70回 廣島Mercato開催

交流イベント

プロムナード（知の庭） 2025年 07月20日(日)

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視覚と、味覚で涼を感じる

野菜や果実の色が濃く、美しく、豊富に実る夏。
色鮮やかで味の濃い夏野菜は焼いて塩をふるだけでも美味しくて特別なひと皿に。いつものかき氷もいいけれど、小豆やナタデココを盛れば今日だけの特別なおやつの出来上がり。目でも舌でも涼しさを感じたい夏本番。廣島Mercatoで涼を感じる味をお楽しみください。
 

 

 

 

 

 

 

エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。
 

 

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【出店者紹介】

（順不同）※出店者情報は随時更新します。

 

■ 台湾家庭料理 黄さんの家

手作り点心、炒飯、丼もの、台湾スイーツ、台湾かき氷

台湾家庭料理　黄さんの家です。手作り点心を創業から30年近く作ってきました。香辛料は控えめに素材の味を大切にした、日本人に合う一皿を 提供します。必食は何といっても皮から作る点心。モチモチの皮、 手作り具材とのバランスの良さは他では出合えない味です。

 

 

 

■ coffee natsu.

コーヒー

 一杯ずつ丁寧に淹れる、ハンドドリップコーヒーをご提供いたします。急冷式で淹れる、香り高く爽やかなアイスコーヒーは暑い夏の日にもピッタリです。1日のはじまりの一杯に、食後の一杯に、パンやスイーツと一緒に。淹れる過程も含めてゆっくりとお楽しみください。

 

 

 

■ しもみん農場

農薬不使用人参、人参ドレッシング、にんじんジュース、人参チップス

福山市で農薬や化学肥料を使わずこだわりの人参を育てています。また、人参を美味しく手軽に食べられるような加工品もつくっています。今回はやわらかくていい香りがする夏人参を持って行きます。ぜひお試しください！

 

 

 

■ 朝の食パン専門店 始まりの食パン

食パン、ラスク

店名は、「素敵な1日は美味しい朝食から始まる。」という想いから名付けました。生活の中に当たり前にある存在として、多くの人々の人生という物語に寄り添える食パンを提供したいという想いを込めています。提供する食パンは、地産地消や原材料の選定を繰り返したプレミアム食パンで、特殊な製法により皮まで柔らかく仕上がっているのが特徴です。また通常のパンに比べ水分を多く含むため、生で食べると口どけふわっと甘さが広がり、トーストすると外はカリッと中はもちっとした食感が楽しめます。

 

 

 

■ はちみつ山養蜂場

はちみつ、巣はちみつ、夏野菜、ブルーベリー

安佐北区の山の中にある養蜂場です。はちみつはオーガニックの生はちみつと熟成はちみつ、酵素の生きたはちみつです。春と秋、熟成と今月搾ったばかりのフレッシュなはちみつ、それぞれ個性があるので是非食べ比べてみてください。野菜や果物ははちみつの蜜源にもなっていて農薬や化学肥料は使っていません。7月は新しい春のはちみつ、巣はちみつ、ブルーベリー。夏野菜いろいろ、健康野菜はシモン芋の葉っぱをお持ちします。

 

 

 

■ Lino×chiffon

米粉のシフォンケーキ、米粉のスイーツ

米粉、てんさい糖、豆乳、米油を使ったカラダに優しいシフォンケーキです。フワフワのシフォンケーキを是非食べてみて下さい。

 

 

 

■ kun燻屋sherry

燻製おつまみ

店舗を持たず月間1000食以上売り上げる本格燻製おつまみ屋のkun燻屋sherryです。燻製ポテトチップス、燻製サキイカ、燻製カシューナッツ、燻製タコカマ、燻製チーズたら、燻製ピスタチオ、燻製ジャイアントコーンのからしマヨネーズ味、燻製パスタスナックの全8種類なんと全種類試食ができます！他にはないスモーキーさと食材の絶妙なハーモニーでリピーターになること間違いなし！気になった方は是非試食だけでも食べにきてください！

 

 

 

■ ヒッチング ポスト

佐世保バーガー

昭和28年創業。米軍基地の乗組員さんからのリクエストにより初めてハンバーガーを作ったお店。長崎県佐世保市からやって来た本家佐世保バーガーです。注文をお受けしてから作るので作り置きは一切無し。国産和牛100％の手ごねパテと新鮮野菜のハンバーガーをぜひ一度ご賞味ください。

 

 

 

■ Number8

お弁当

広島県世羅産の一等米と手作りにこだわったおかずで作るお弁当屋です。見て楽しい、食べておいしいお弁当をぜひお試しください！

 

 

 

■ piece of cake!

生チーズケーキ

食べた瞬間「ん!!」となる生チーズケーキ専門店です。冷蔵庫で1、2時間でとろっと生食感になるチーズケーキです。とびきりの材料のみを使い、心を込めて一つ一つ丁寧に作っております。バニラビーンズたっぷりのプレーン味をはじめ、女性から大人気のアールグレイ味などのお味をご用意いたします。 是非ご賞味ください。

 

 

 

■ 梨の幹。

焼き菓子

サクッとほどける上品な食感をラッピングにもこだわってお作りしております。クッキー、焼き込みタルトなど種類豊富にご用意いたします。

 

 

 

■ パンと

自家製酵母パン、酵母ドーナツ

尾道の北・御調（みつぎ）町の小さなパン屋「パンと」です。「パンと」は暮らしになじむ〝食事パン〟をめざしています。素材はシンプルに良質なものを選び、子どもから大人まで安心してモリモリ食べられるように国産小麦を100％使用。全粒粉の小麦酵母をゆっくりと丁寧に発酵・熟成させた〝小麦の活きた味がする〟もっちりとした食感のパンです。私たちのコンセプトである〝 Small is beautiful 〟を大切にしながら、充実したパンのある暮らしや作っている私たちの人柄や雰囲気などを表現し、それらの全てひっくるめたパンの〝味わい〟をお届けし、おなかも心も満たされるようなパンをお届けしたいと思っています。お口に合いましたら幸いです。

 

 

 

■ cafe Rin焼き菓子工房

焼き菓子

出来るだけ素材にこだわり、安心で安全な日々のおやつを心がけております。美味しく食べて健やかに暮らすをテーマに、糀の発酵調味料や野草、竹炭など昔からある和の素材も取り入れています。お気に入りを見つけて下さると嬉しいです。

 

 

• 日時 7月20日(日)
  10:00 - 15:00

  ※売り切れ次第終了
• 場所 プロムナード（知の庭）
• 問い合わせ 広島T-SITE 082-501-5000

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