第71回 廣島Mercato開催

交流イベント

プロムナード（知の庭） 2025年 08月17日(日)

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くちいっぱいに夏の味

 

夏本番。栄養たっぷり豊かな野菜の味わいが一層引き立つ。
夏は美味しいものがたくさんあるけれど、夏バテで料理が億劫になる日もある。そんな日はさっと茹でて氷水でキュッとしめた麺の上に旬のキュウリやトマトをスライスして載せるのも美味しい。ちょっと元気な時は、もっと元気になるために頬張るだけで口いっぱいに夏野菜の甘みとスパイスの美味しいが広がるカレーもいい。さあ口の中に広がる夏の味を廣島Mercatoで見つけて。

 

 

 

 

 

エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。
 

 

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【出店者紹介】

（順不同）※出店者情報は随時更新します。

 

■ 糠漬工房ニポテ

漬物

「伝統の新たな創造」をテーマに日本のカルチャーであるぬか漬けの新たな提案、そして発信をする工房二ポテ。店内飲食では、ランチとディナーで野菜だけでなく肉や魚もぬか漬けにし、さらにそれを洋食にアレンジした料理を楽しめる。店頭販売では、定番の野菜のぬか漬けはもちろん、オリジナルのドレッシングやバターなどの販売も行っています。

 

 

 

■ ファーム西田口

アスパラガス

朝晩の寒暖差が大きな地域で、澄んだ空気と綺麗な水をたっぷりと吸い込んだ私たちのアスパラは、甘くてジューシーと地元の方々から大好評！最上級品は「すいーとアスパラ」という名前で商標登録をしており、広島市内のデパ地下での販売実績もあり！筋もなく柔らかいため、野菜嫌いの小さなお子様も無心になって食べてくれます。小さなお子様のリピーターも多いため、土づくりから収穫まで安心安全な栽培を徹底し、新鮮な状態で出荷しています。食べると笑顔になれるアスパラ。それが「すいーとアスパラ」です！

 

 

 

■ 美多ぶどう

ぶどう

有機栽培で体に優しい、糖度もしっかり上げ完熟に近づけたぶどうを栽培しています。「美味しい」この言葉に力もらって、頑張っています。

 

 

 

■ パンと

パン

尾道の北・御調（みつぎ）町の小さなパン屋　「パンと」です。「パンと」は暮らしになじむ〝食事パン〟をめざしています。素材はシンプルに良質なものを選び、子どもから大人まで安心してモリモリ食べられるように国産小麦を100％使用。全粒粉の小麦酵母をゆっくりと丁寧に発酵・熟成させた〝小麦の活きた味がする〟もっちりとした食感のパンです。私たちのコンセプトである〝 Small is beautiful 〟を大切にしながら、充実したパンのある暮らしや作っている私たちの人柄や雰囲気などを表現し、それらの全てひっくるめたパンの〝味わい〟をお届けし、おなかも心も満たされるようなパンをお届けしたいと思っています。お口に合いましたら幸いです

 

 

 

■ すずきエスニックファーム

オリジナルスパイス、生野菜

人呼んで「佐伯の激辛農家」すずきエスニックファームは真夏がハイシーズンです。フレッシュなオリジナルスパイスや、畑から採って出しの生唐辛子をお届けいたします。乾燥品では味わえないフレッシュな美味しさと、乾燥ならではのオリジナルブレンドスパイスをお楽しみください。

 

 

 

■ PFC KICHEN

薬膳カレー

五臓六腑に響かせる。現役の漢方薬剤師がスパイスや生薬をブレンドして作った、薬膳カレーのお店。PFCバランス（たんぱく質、脂質、糖質）を調整しているため、子どもからお年寄りまで誰もが安心して食べられるカレーです。芳醇なスパイスに因んだフードやドリンクをぜひご賞味ください。

 

 

 

■ 砂谷コッコ村

卵、野菜

佐伯区湯来町の阿弥陀山の麓で、エサや水、平飼い&放飼いという飼い方にこだわり、養鶏を営んでおります。まずは卵かけご飯で、その後ゆで卵やだし巻き卵、茶碗蒸しにスイーツなどなどで楽しんでみて下さい。

 

 

 

 

■ はちみつ山養蜂場

はちみつ、ブルーベリー、夏野菜、シモン芋の葉、カボチャ

安佐北区の山の中にある養蜂場です。はちみつはオーガニックの生はちみつと熟成はちみつ、酵素の生きたはちみつです。春と秋、熟成とフレッシュなはちみつ、10年ものの熟成はちみつと、それぞれ味と香りに個性があるので是非食べ比べてみてください。野菜や果物ははちみつの蜜源にもなっていて農薬や化学肥料は使っていません。8月はブルーベリーと夏野菜とシモンの葉っぱとカボチャをお持ちします。

 

 

 

■ 台湾家庭料理 黄さんの家

手作り点心、台湾スイーツ

台湾家庭料理 黄さんの家です。手作り点心を創業から30年近く作ってきました。香辛料は控えめに素材の味を大切にした、日本人に合う一皿を 提供します。必食は何といっても皮から作る点心。モチモチの皮、 手作り具材とのバランスの良さは他では出合えない味です。

 

 

 

■ Pjerent.

グミと焼き菓子

グミと焼き菓子のお店 Pjerent. です。カラフルで ころころとかわいい手作りのフルーツグミ"グミジェリー"とこだわりの焼き菓子をクラウドキッチンで販売しています！グミジェリーは おためしセットもご用意してますので、お気に入りの色や味をみつけてみてください。自分へのご褒美や大切な人へのプレゼントにPjerent.のお菓子をぜひ。

 

 

 

■ NO MELTY CAFÉ

ドリンク

 

 

• 日時 8月17日(日)
  10:00 - 15:00

  ※売り切れ次第終了
• 場所 プロムナード（知の庭）
• 問い合わせ 広島T-SITE 082-501-5000

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