【江津 HUB STATION】ヒトを知る ［GO TO CAFÉ］

高校時代からの夢を叶え、親友である二人の女性が開業した江津駅前のカフェ。豆にこだわり、手間を惜しまず淹れるコーヒーや、季節に合わせた厳選素材を使ったドリンクやスイーツ、サンドイッチが評判を呼んでいます。何よりうれしいのが、お店を切り盛りする二人の笑顔と楽しいトーク。「自分たちが楽しいことをやろう。そうすればお互いにハッピーになる」という経営理念のとおり、お店から幸せの輪を拡げています。

江津市ビジネスプランコンテスト「Go-con2016」に、『一杯のコーヒーでつなく「まち」と「人」～帰ってきたい町、江津～』で出場し、会場賞を受賞。

■株式会社石見麦酒

広島市出身で工場長の山口厳雄さんは、大学卒業後、大手食品メーカーに就職。家業の家具製造会社を継いだ後、夫婦で地ビール会社を立ち上げたという、異色の経歴の持ち主。９坪の小さな工場では、地元の素材をふんだんに使用した、さまざまな種類のオリジナルビールが作られています。小ロットでの生産を可能にしたのは、専用のビニール袋を使って醸造する、斬新なアイデア。その技術は「石見式」と呼ばれ、全国に広まっています。

江津市ビジネスプランコンテスト「Go-con2014」に『目指せオクトーバーフェスト！！街全体がブルワリー』で出場し、大賞を受賞。

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