【お菓子博 お菓子の物語】 Sappuyer
_Sappuyerの物語_
同じ材料を使っていても、作る人によって色々な表情を見せてくれるお菓子。ある人は「お菓子は芸術より美しくあれ」と言った。その人がお菓子を作る様子を間近で見る機会があった。優しい笑顔を浮かべながら、無駄がなく流れるような動きで、時折ジョークを織り交ぜながら少しずつ完成していく様はまさにエンターテイメント。甘い香りにのせられて、何とも言えない高揚感に包まれる。甘さのバランス、食感の変化、鼻を抜ける薫り。私もこんなふうに人の心を躍らせるお菓子作りをしていきたいと思う。
