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SPICE! SPICE! SPICE! ほんの少しで広がる世界

ほんの少しで広がる世界

スペイン・ポルトガルを中心とした15世紀の大航海時代。未知の航海の旅にヨーロッパ人をかき立てた理由のひとつがスパイスだったと言われています。世界を広げたスパイス。
私たちはいまでは、危険な大航海に乗り出すこともなく手軽にスパイスを取り入れることができます。スパイスはほんの少しで素材や食材の美味しさを引き出すことができます。頼もしい縁の下の力持ちです。もっとスパイスのことが知りたいとなれば、広島蔦屋書店で開催中のスパイスフェアに足を運んで、書籍でスパイスのことを知ってみてはいかがでしょう。書店のフェアや北野エースでは各種スパイスを購入することができます。その他専門店では、スパイスの入った食べ物・飲み物を各種取り揃えています。スパイスを知ると作るもの食べるのも楽しくなります。

広島蔦屋書店「SPICEフェア」

9月20日(火)まで

1号館1F マガジンストリート

古来より人類が愛してやまないスパイスは、数百種もあると言われています。薬膳効果が高く美容や健康にもよいことから、長きにわたりその時代の識者に注目されてきました。そして現在更にバラエティ豊かになり、あらゆる料理に使われています。そんな気軽に使えるミックススパイスや話題のクラフトコーラなどを集めました。夏バテ解消にピリッとスパイスいかがですか。

UMAMI COLA　1,479円（税込）
8cco薬膳発酵コーラ 2,754円（税込）

北摂スパイスコーラ 2,000円（税込）

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クラフトスパイス　各種 864円（税込）

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『スパイスの化学』武政三男/河出書房新社

『スパイスの歴史』フレッド・ツァラ訳竹田円/原書房

山城屋酒店 CAFE ISOROQ
1号館1F

メディチ　ランブルスコキューイング　1,430円（税込）

とにかく濃い、ひたすらに濃い、だからスパイスを使ったバーベキューにぴったり。凝縮されたランブルスコの味わい、ロックでも美味しいワインです。※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

カクイチ横丁　そうだ！お肉にしよう　669円（税込）

厳選された地元産の材料を使い、アクセントに有名な汁なし担々麺店オリジナルブレンドの山椒を使ったスパイシーな肉用ドレッシング。

KITANO ACE
2号館1F

トレジャーのハンバーグスープカレー KITANO SELECTION 1,599円（税込）

北野エース60周年を記念して、札幌スープカレーで人気のお店「ハンバーグカレー専門店「TREASURE～トレジャー～」とのコラボカレーです。※写真はイメージです。

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ろく助塩 1,080円（税込）
あらじおに、干椎茸・昆布・干帆立貝の旨みをプラスした調味塩です。肉・魚・野菜など、いろいろな料理にご使用ください。素材のうまさを引き出します。

中川政七商店
1号館1F

ジンジャーシロップれもん 1,404円（税込）

すっきりれもんの酸味とジンジャーの風味際立つシロップ。シナモンも入っているのでカフェで飲むような深みのある味。お水、お湯、炭酸水で割って飲む以外にもビールと割ってシャンディガフ風にも楽しめます。

shodai bio nature
2号館1F

スパイスブレンド　2,000円（税込）

シナモン・カルダモン・グローブなど個性豊かなスパイスをブレンド。

マルゴデリ
1号館1F

ハニーレモンジンジャー　550円（税込）

生姜を粗糖、ハチミツ、カルダモンでしっかり煮詰めた自家製のシロップを使い、ICE、HOT、スカッシュで楽しめる人気ドリンクです。

田頭茶舗

1号館1F

九重の昔　 648円（税込）

渋みが少ないので初めての方や渋みが苦手な方にも愉しんでいただけます。ホットミルクに泡立てた抹茶を入れて抹茶ラテ、塩とあわせて抹茶塩、七味と合わせて抹茶七味などに。スパイス料理の後や、スパイスを使ったお菓子と一緒にどうぞ。

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