【お菓子博 旅のお菓子のお話】菓子屋 ボンボニエール（岐阜）
「旅の目的地は、心に残る味」
私の旅はその地の伝統に触れ、心に残る味を楽しむこと。 観光地を巡ることよりも、長く愛され続けているお店を訪れることが、旅の楽しみです。特に、老舗の和菓子や洋菓子には目がなく、落ち着いた空間でのお茶の時間やお土産選びが最大の楽しみで、旅の間は、お菓子の作り手としての目線を封じ、ただお菓子を楽しむことに専念します。
老舗のお菓子は、長年愛されてきた確かな味わいがあり、期待を裏切りません。 また、店内の雰囲気やお店の方々の心遣いも、特別な時間を演出してくれます。
お店に足を踏み入れると、ゆっくりと流れる時間の中で、その場所ならではのひとときを楽しむことができます。 お茶をいただきながら、作り手の手仕事に思いを馳せ、その味わいを堪能する瞬間が、私にとっての旅の醍醐味です。 いつの日か、私のお菓子が誰かの旅の目的地となり、心に残る一品となれるように。
そんな思いを胸に、今日もこつこつと。
