⑦ 和×洋新しい美味しさの提案

八 by PRESS BUTTER SAND

「八 by PRESS BUTTER SAND」は、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」がお菓子づくりを探求する中でたどり着いた、昔から伝わってきた和菓子の製法や日本独自の素材に、これまで培ってきた洋菓子の知恵をかけ合わせたいという次なる境地から生まれたブランド。和と洋の垣根を越え、美味しさの可能性を末広げていく、ニッポンの新しいお菓子を目指して、ひとつひとつ、手間ひまをかけて届けられる。パッケージの写真を担当するのは、金本凜太朗さん。

八・詰合せ6個入 2,160円（税込）。

国産きな粉と米粉を練り込んだ、“サクほろ”食感のクッキー生地の“和バターサンド（きな粉あずき）”とあずきバタークリームを、ふんわりもっちりのどらやき生地で包んだ“おりどら”の詰合せ。