食のエリア【秋の旬】季節の食材と秋のごはんを提案する書籍を集めました。

柏の葉T-SITEから、秋に食べたくなる食の提案を実施いたします。
 
【柏の葉蔦屋書店】
「タイ料理」フェア(8/1-9/30)
辛味、酸味、塩味そして甘みの鮮やかな味わいのコントラストが魅力的なタイ料理。
爽やかなハーブやスパイスが香るアジアのごはんを食べて、元気に毎日を過ごしましょう。
 
「苦味」フェア(8/1-9/30)
「苦味の活用」良薬口に苦し。食材も苦味のある食べ物は、血行促進や疲労回復などの効果があります。
食生活に苦味を取り入れて、夏の疲労を癒そう。
 
【房の駅】
「生落花生」のご提案(9月スタート予定)
今の時期にしか味わえない「生落花生」が遂に入荷します。
採れたて、茹でたての落花生は甘みと旨味が格別です。
茹で方レシピもご用意しているので、ぜひご利用ください。
 
 

「巡市-meg marchè-」(9/7、10/5)

 

【巡市-meg marchè- とは?】

巡市は新鮮な食材が調達できるだけではなく、

生産者さんたちが毎日の食が楽しくなる提案をし

てくれます。利根川が巡る地域1都7県のこだわ

りを味わいながら、様々な体験を通して、食の

楽しさを学べる参加型マルシェです。

会場:柏の葉T-SITE メインテラス

 

 


 
日々の食に彩りを添えるキッチンイベント
●9月23日㈪13:30-14:30
【房の駅×料理通信第一弾】蓮池陽子さんのキッズ向け料理教室
 
フードマガジン『料理通信』最新号は「名作レシピ」特集!
 

キッズ向け料理教室では、料理家・蓮池陽子さんをお迎えし、

毎日の食卓に繰り返し登場させたくなる、簡単に、楽しく、

おいしくできるお味噌汁を、子どもたちと一緒に作ります。

包丁を握ったことがないお子さまも、好き嫌いが多いお子さまも大歓迎!

食べることって楽しい! と思えるような1時間を目指します。

 

<料理教室のプログラム>

●みそクイズ(学び)

●超簡単! お湯を注ぐだけお味噌汁(学び・試食)

●シンプル味噌+ブレンド味噌のテイスティング企画(学び・試食)

●キッズ作「スペシャル味噌汁づくり」(体験)

 

<こんな料理教室にしたいと思います>

・食べることがとにかく好きなお子さまと1時間楽しく料理をする

・「おいしい」という気持ちを通して、ご参加のお子さまたちとコミュニケーションをとる

・家で食事をするときに「お味噌汁ってね」「お野菜はね」と話題になるような内容にする

・食べることや、食に対して、少しでも関心を持てるような内容にする

・機能性食品でもある味噌を、毎日の食卓でおいしく食べる日常を提案する

 
●9月23日15時30分‐16時30分
【房の駅×料理通信第二弾】蓮池陽子さんの料理デモンストレーション「毎日の食卓の名作レシピ」
 

100回作りたくなる、100回食べたくなる、磨き上げられた名作レシピを紹介しています。

 
家族に作ってあげたいお味噌汁」「味噌を使ったチキンカレー」「サバカレー」の3品の
名作レシピのデモンストレーションを行います。

 

お味噌汁は、味噌の選び方、使い方、具の選び方を様々なバリエーションでお届けします。

また、味噌を使ったカレーも登場! 

サバカレーは「サバ缶さえあればこんなにおいしいカレーが作れる!」という、

とっておきの名作レシピをお伝えします。

 

 
☆詳細・ご予約は各イベントURLよりご覧くださいませ。
 

●9月10日(火) ①10:00~12:30 ②13:30~16:00
イタリア人フィリッポの楽しいイタリアン(月1定期開催)

https://store.tsite.jp/kashiwanoha/event/magazine/9143-1357090824.html
 

フィリッポさんの楽しいお話とお料理の解説を聞きながら、

本格的なイタリアンのコツを学んで、ランチやディナーを愉しんでお帰り下さい。
もちろん、日本語でご説明いたします。お友達同士でのご参加も大歓迎です。

9月のメニュー】 

Pollo alle erbe con pomodorini secchi

ハーブとドライトマトの鶏肉焼き  

Zaletti

ヴェネト州のビスケット

 


 

 

●9月24日(火) 11:00~12:30
野菜ソムリエが教える 旬の野菜のお話とレシピ ~9月・かぼちゃ~

https://store.tsite.jp/kashiwanoha/event/magazine/9186-1412070827.html

 

カボチャの栄養や保存方法、いろいろな種類のカボチャや美味しい食べ方を紹介します。
手の込んだお料理ではなく今晩すぐ作れる簡単なお料理を3品ほど、デモンストレーション形式で見ながら楽しめます。

試食もございます。

 

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