第80回 廣島Mercato たべるのかたち
特別イベント
LECT平面駐車場 2026年05月16日(土) - 05月17日(日)
あえる味とあえる人
毎日いろんなものを食べますが、おいしいものにはそれなりの訳があるのです。
大切に育てた野菜、何度も試作して出来上がったお菓子やパン、素材にこだわったお惣菜や調味料。想いを込めて手間をかけておいしいができあがるのだと思います。それをつくっている人の手からわたしの手へ想いと一緒に受け取る味はさらにおいしいにちがいありません。それならばなるべくおいしい味とつくった人に会いにいきたいですね。
大切に育てた野菜、何度も試作して出来上がったお菓子やパン、素材にこだわったお惣菜や調味料。想いを込めて手間をかけておいしいができあがるのだと思います。それをつくっている人の手からわたしの手へ想いと一緒に受け取る味はさらにおいしいにちがいありません。それならばなるべくおいしい味とつくった人に会いにいきたいですね。
廣島Mercatoに集まる生産者や料理人のみなさんも、それぞれの時間の過ごし方が沢山あります。種をまき、収穫するまでの時間、新しいメニューをつくる試行錯誤の時間など、私たちより、食に向き合っている時間が長いからこその過ごし方もあれば、何気ない日常もあるかもしれません。いつもおいしいを届けてくれる生産者、料理人のみなさんのたべるまでの時間の過ごし方を聞いてみると、少しだけ食に向き合う姿勢が変わるきっかけになるかもしれません。生産者、料理人のみなさんのたべるのかたちまでの時間の過ごし方も聞きながら、お楽しみください。
エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。
エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。
【出店者紹介】
（順不同）※出店者情報は随時更新します。
■ Taruho 焼き菓子 ※16日のみ
■ 焼き菓子ヒトツ. 焼き菓子 ※17日のみ
■ 朝の食パン専門店 始まりの食パン 食パン
■ Koselig 焼き菓子
■ 菓子製作所 lutrinae 焼き菓子
■ oyatsuya KOTI 焼き菓子 ※16日のみ
■ Baker theta 米粉パン ※17日のみ
■ Pjerent. 手作りグミ、クッキー
■ 梨の幹。 焼き菓子
■ No Wonder 焼き菓子
■ ジェラテリアクラキチ 朝搾りジェラート
■ 朝と昼と晩と お団子、芋けんぴ
■ DELAMER焼き菓子店 焼き菓子
■ やまもと有機菜園 スコーン、焼き菓子
■ 海月の棲み処 焼き菓子 ※17日のみ
■ すずきエスニックファーム オリジナルスパイス
■奥八農園 柑橘、柑橘ジュース
■やまゆか商店 おむすび ※17日のみ
■SUM CURRY スパイスカレー ※17日のみ
■タケシゲ醤油 醤油、調味料
■平飼い自然養鶏場 砂谷コッコ村 卵、ゆで卵、季節の野菜
■しもみん農場 農薬不使用人参、人参ドレッシング、人参ジュース、人参ソース
■しまねおおなんチーズ工房 チーズドック、シュークリーム、ワッフル、ホエイドリンク、チーズ
■珈琲豆焙煎処 おます珈琲 珈琲、ドリップバッグ珈琲、カフェオレベース
■DIGSPICE チキンカレー、キーマカレー、チキンオーバーライス
■じゆう ヴィーガン・グルテンフリー菓子
■レモンのいれもん レモネード
■港町デリカテッセン 焼き菓子、パン ※17日のみ
■NUMBER8 お弁当
■田尻杏屋 ジャム、琥珀糖
■おこめん工房 米麺ナポリタン、米粉麺、米粉 ※16日のみ
■an bake ベーグル
■季節のジャムと日々のおやつ［cosakuü コサクウ］ ジャム、焼き菓子 ※16日のみ
■piece of cake! 生チーズケーキ
■小さなベーグル専門店 gusta harina ベーグル、ベーグルサンド
■タルトアンドカヌレ カヌレ、焼きタルト、焼き菓子 ※16日のみ
■喫茶オメデトウ 焼き菓子
■journalier お弁当、レモネード
■おさんぽベーカリー パン
■oshino sweets シフォンケーキ、焼き菓子
■coffee natsu. ハンドドリップ珈琲、ドリップバック、焼き菓子 ※17日のみ
■Voila 焼き菓子、ジャム ※16日のみ
■SIRO 発酵バターサンド、焼き菓子 ※17日のみ
■821Bee 天然蜂蜜入りハニーラテ
■otto 柑橘ジュース
■台湾家庭料理 黄さんの家 手作り点心、ルーロー飯、台湾かき氷
■韓国料理 のぞみ チャプチェ、キンパ、トッポッキ
■福菜処おたま お弁当、総菜 ※17日のみ
■Ginger Diamond ジンジャーシロップ、生姜製品 ※17日のみ
■山とCHILLI グリーンカレー、タコス、ジンジャーエール
■有限会社西漬 漬物 ※16日のみ
■世羅きのこ園 松きのこの天ぷら、コロッケ
■Bistro gascogne トマトパスタ、キッシュ、フランス焼き菓子
■カレー なかさん カレー、ラッシー、珈琲
■無添加屋414 揚げパン
■山根酒・醤油店 調味料 ※17日のみ
■カレー屋en. スパイスカレー、ドリンク
■PFC KITCHEN 薬膳カレー、ラッシー ※17日のみ
■たきべん からあげ、ヤンニョムチキン
■Little Bee チェロス、ドリンク
■LA ROULOTTE ガレット、クレープ
■クムクムサンド サンドイッチ
■奥八農園 柑橘、柑橘ジュース
■やまゆか商店 おむすび ※17日のみ
■SUM CURRY スパイスカレー ※17日のみ
■タケシゲ醤油 醤油、調味料
■平飼い自然養鶏場 砂谷コッコ村 卵、ゆで卵、季節の野菜
■しもみん農場 農薬不使用人参、人参ドレッシング、人参ジュース、人参ソース
■しまねおおなんチーズ工房 チーズドック、シュークリーム、ワッフル、ホエイドリンク、チーズ
■珈琲豆焙煎処 おます珈琲 珈琲、ドリップバッグ珈琲、カフェオレベース
■DIGSPICE チキンカレー、キーマカレー、チキンオーバーライス
■じゆう ヴィーガン・グルテンフリー菓子
■レモンのいれもん レモネード
■港町デリカテッセン 焼き菓子、パン ※17日のみ
■NUMBER8 お弁当
■田尻杏屋 ジャム、琥珀糖
■おこめん工房 米麺ナポリタン、米粉麺、米粉 ※16日のみ
■an bake ベーグル
■季節のジャムと日々のおやつ［cosakuü コサクウ］ ジャム、焼き菓子 ※16日のみ
■piece of cake! 生チーズケーキ
■小さなベーグル専門店 gusta harina ベーグル、ベーグルサンド
■タルトアンドカヌレ カヌレ、焼きタルト、焼き菓子 ※16日のみ
■喫茶オメデトウ 焼き菓子
■journalier お弁当、レモネード
■おさんぽベーカリー パン
■oshino sweets シフォンケーキ、焼き菓子
■coffee natsu. ハンドドリップ珈琲、ドリップバック、焼き菓子 ※17日のみ
■Voila 焼き菓子、ジャム ※16日のみ
■SIRO 発酵バターサンド、焼き菓子 ※17日のみ
■821Bee 天然蜂蜜入りハニーラテ
■otto 柑橘ジュース
■台湾家庭料理 黄さんの家 手作り点心、ルーロー飯、台湾かき氷
■韓国料理 のぞみ チャプチェ、キンパ、トッポッキ
■福菜処おたま お弁当、総菜 ※17日のみ
■Ginger Diamond ジンジャーシロップ、生姜製品 ※17日のみ
■山とCHILLI グリーンカレー、タコス、ジンジャーエール
■有限会社西漬 漬物 ※16日のみ
■世羅きのこ園 松きのこの天ぷら、コロッケ
■Bistro gascogne トマトパスタ、キッシュ、フランス焼き菓子
■カレー なかさん カレー、ラッシー、珈琲
■無添加屋414 揚げパン
■山根酒・醤油店 調味料 ※17日のみ
■カレー屋en. スパイスカレー、ドリンク
■PFC KITCHEN 薬膳カレー、ラッシー ※17日のみ
■たきべん からあげ、ヤンニョムチキン
■Little Bee チェロス、ドリンク
■LA ROULOTTE ガレット、クレープ
■クムクムサンド サンドイッチ
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日時
5月16日(土) - 5月17日(日)10:00 - 16:00※売り切れ次第終了
- 場所 LECT平面駐車場
- 問い合わせ 広島T-SITE 082-501-5000
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