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  • Magazine F ISSUE NO.12 「Kimchi」フード・ドキュメンタリー・マガジン(キムチ特集).
  • Magazine F ISSUE NO.12 「Kimchi」フード・ドキュメンタリー・マガジン(キムチ特集).

Magazine F ISSUE NO.12 「Kimchi」フード・ドキュメンタリー・マガジン(キムチ特集).

取扱店舗:京都 蔦屋書店

販売価格 ¥2,300 (税込 ¥2,530

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商品について日本語

綿密な取材とインタビューを通じて、ひとつのブランドをとことん掘り下げる韓国発のブランド・ドキュメント・マガジン「Magazine B」と、韓国国内で有名なフードデリバリーサービス「BAEMIN」のチームが共同制作で手がける「Magazine F」は食卓に並ぶ材料からひとつを選び、徹底的に探究するフード・ドキュメンタリー・マガジンです。

第12号の特集は「キムチ」。キムチは数千年の歴史をもつ韓国の保存食で、ひと冬を通して食べられていました。

キムチを作り、分け合って食べる「キムジャン」文化は、2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されました。各家庭でレシピが受け継がれているキムチは、世代を経るごとに多様化してきました。
ガストロノミー(美食)文化への人々の関心が高まっている今日、自然発酵食品・プロバイオティクス食品であるキムチに、世界中から熱い視線が注がれています。


※こちらの商品は店頭併売商品につき、品切れの場合にはご注文をキャンセルとさせていただく場合がございます。ご了承ください。

商品情報

発売日 発売中

品番KTLI10005A-2526200613591

製品仕様 出版社:JOH&Company
言語:英語

注意事項

通常、在庫がある商品は1~3日で発送いたします。
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商品の返品及び交換は承っておりません。但し、商品の欠陥や不良など当社原因による場合には、返品・交換を承ります。

¥2,300 税込 ¥2,530