【蔦屋重三郎フェア】銀座三河屋 調味料 煎酒

商品について日本語

江戸時代の食卓には欠かせなかった江戸伝統の調味料です。

煎酒とは、日本酒に梅干と花がつおを入れ、ことことと煮詰めた江戸時代の食卓には欠かせなかった調味料です。
煎酒の作り方については1643年発行：日本最古の料理書といわれている『料理物語』に記載されています。
銀座三河屋では紀州南高梅の質の良い梅酢を使用し、塩分は一般的な醤油よりも少ない、まろやかな調味料に仕立てました。かつお節の旨みと梅酢の酸味と塩気が、いろいろな料理に合います。
（おすすめ&美味しい召し上がり方）
・豆腐料理・鍋料理のつゆに。
・白身魚・イカの刺身のつけ汁に。
・卵かけご飯に。
・野菜サラダのドレッシングに。
・和え物、料理の隠し味、下味に。

商品情報

発売日 2025年1月10日

品番M4582228849006

製品仕様

梅酢（国内製造）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、かつお節エキス、清酒、砂糖、ぶどう糖、昆布エキス/アルコール、調味料（アミノ酸等）

注意事項

通常、在庫がある商品は１～３日で発送いたします。
在庫がない場合は、在庫状況・納期をご注文後、メールにてご案内いたします。ご了承ください。
商品の返品及び交換は承っておりません。但し、商品の欠陥や不良など当社原因による場合には、返品・交換を承ります。