蔦屋家電限定 龍泉刃物 ステーキナイフ（特別仕様モデル　ウォールナット　両刃）

商品について日本語

テーブルにセットする際、そのまま立てて置くことができるスタンドタイプ。

立てて置いた時に、刃の部分とテーブルの表面との間にわずかな隙間ができるようデザインに設計されていますので、刃がテーブル表面に触れることがなく、衛生的に使用していただけます。

手に持った時に自然とフィットする 握りやすく美しい背面ライン。素晴らしい切れ味と日本のものづくりの良さを実感できる逸品。
自分らしさを忘れない、ハイセンスな大人にこそ是非使っていただきたい、洗練されたデザインと機能を併せもつステーキナイフです。

商品情報

発売日 発売中

品番Mcok4589558561134

製品仕様 ●品名：【ステーキナイフ（特別仕様モデルウォールナット両刃）】
刃付：両刃（特別仕様）
材質：VG10/VG2（70層ダマスカス鋼）
ハンドル：胡桃
刃長：約114mm（刃渡り：約80mm）
全長：約229mm
刃幅：約14mm
重量：約48g
化粧箱：ブラック色・紙製箱付き（シルバーロゴ入り、開閉式ボックス、スリーブ付き）
備考：食洗機非対応、ブレード用簡易ビニールさや付属
製造：日本

■ 龍泉輪ブレード
「龍泉輪」と名づけられた繊細なダマスカス紋様は単なる装飾ではなく、肉の組織より小さい200μの凹凸により、すっと引くだけで肉汁ごと美味しくいただけます。

従来のステーキナイフが持つ刃先のギザギザに代わり、抜群の切れ味を有します。
右利きでも左利きでも扱いやすい両刃仕様です。
また、切れ味が落ちてきたと思われた時には、包丁と同様、研ぎ直しをすることによって、元の切れ味に戻すことができます。

ブレード部分に紋様の入っているナイフは他にも多く存在しますが、このような繊細で上品な美しい波紋模様に仕上げるためには、幾重にも重ねた高品質な素材と、熟練の職人の鍛造技術が必要となります。

同じ模様は2つと無い手造りの逸品。切れ味だけでなく、ブレードの見た目の美しさにもこだわった贅沢なステーキナイフです。

■ 竜泉刃物ステーキナイフの使用方法とご注意
ステーキ等を切る際、何度も強くお皿にこすりつけて切るような使い方をされますと、刃先が磨耗してしまい、繊細な刃先部分の凹凸が磨り減り、切れ味が落ちてしまいます。
竜泉刃物のステーキナイフの刃は、従来の刃先にギザギザがついたステーキナイフとは作りが全く異なりますので、何度もナイフを往復して切らなくてもよい構造となっています。

テーブル面から約30度程度の角度に持っていただき、刃の先端に重心を置き、手元に向かってスッと引いて切ってください。
食材の繊維を崩さず切れるので、綺麗な断面にカットできます。

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