丹波大納言ぜんざい

商品について日本語

最高級・丹波産大納言小豆。
その風味を存分に引き出した、
あんこ屋が作る特製ぜんざいです。
大きめの粒をしっかり残し、
すっきりとした甘さに仕上げました。
＊白玉はイメージです。
商品には入っておりませんのでご了承ください。

●最高級・丹波産大納言小豆
兵庫県・京都府を中心に栽培される
高級品種「丹波産大納言小豆」。
甘みが強く豊かな香りを持ち、
鮮やかな濃赤色の俵型が特徴です。
大粒でありながら皮が薄いため
口当たりが良く風味豊かです。

●素炊き製法
通常のぜんざいの製法では
蜜漬けした小豆を炊き上げますが、
都松庵ではその蜜漬けの前に、
「素炊き」のみの小豆でぜんざいを作ります。
これは小豆に糖分が入り過ぎるのを防ぎ、
風味を損なわないようにするため。
小豆の特性を知り尽くした、
あんこ屋ならではのこだわりです。

商品情報

発売日 2026 / 01 / 19

品番4933203015754

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