Magazine F ISSUE NO.7 「VINEGAR」フード・ドキュメンタリー・マガジン（酢特集号）

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VINEGAR, No. 7

綿密な取材とインタビューを通じて、ひとつのブランドをとことん掘り下げる韓国発のブランド・ドキュメント・マガジン「Magazine B」と韓国国内で有名なフードデリバリーサービス「BAEMIN」のチームが共同制作で手がける「Magazine F」は、食卓に並ぶ材料をひとつ選び、徹底的に探究するフード・ドキュメンタリー・マガジンです。

7号で取り上げるのは「酢」。この号では、お酢の起源とその製造について迫ります。複雑であり、そしてしばしば強烈な液体でもある酢は、無限の可能性を秘めた食材として明らかになります。
Massimo Botturaさんは酢についての彼の考えを共有し、酢愛好家たちは自家製醸造に挑戦します。

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商品情報

出版社 B Media Company

発売日 発売中

品番KTLI10051A-9791160360882

製品仕様 9.75 × 7 × 0.75 in

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