Magazine F ISSUE NO.22 「OLIVE」フード・ドキュメンタリー・マガジン（オリーヴ特集号）

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OLIVE,No.22

綿密な取材とインタビューを通じて、一つのブランドをとことん掘り下げる韓国発のブランド・ドキュメント・マガジン「Magazine B」と韓国国内で有名なフードデリバリーサービス「BAEMIN」のチームが共同制作で手がける「Magazine F」は食卓に並ぶ材料をひとつ選び、徹底的に追及するフード・ドキュメンタリー・マガジンです。
22号で取り上げるのは、「オリーヴ」。地中海料理の中心かつ、西洋料理の中心に位置する食材であるオリーヴ。オリーヴは、木になるフルーツであり、何千年にもわたる歴史を持ち、食文化に大きな影響を及ぼしてきました。完璧な植物性の脂肪、そして高い質のエネルギーの源であると認識されてから、オリーヴは厳しい環境でさえも生き残るその独特な性質のおかげで、豊穣と平和のシンボルとしてあがめられてきました。地中海周辺の地域では2000種類以上ものオリーヴを生産しています。そして、オリーヴの実によって製造されるオリーヴオイルは「黄金の液体」と呼ばれており、地中海の食事におけるバックボーン的存在であるのです。

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商品情報

出版社 B Media Company

発売日 発売中

品番KTLI10059A-9791198108579

製品仕様 9.5 × 6.75 × 0.75 in
Country of manufacture：South Korea

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