Magazine F ISSUE NO.21 「RAMYUN」フード・ドキュメンタリー・マガジン（ラーメン特集号）

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RAMEN,No.21

綿密な取材とインタビューを通じて、一つのブランドをとことん掘り下げる韓国発のブランド・ドキュメント・マガジン「Magazine B」と韓国国内で有名なフードデリバリーサービス「BAEMIN」のチームが共同制作で手がける「Magazine F」は食卓に並ぶ材料をひとつ選び、徹底的に追及するフード・ドキュメンタリー・マガジンです。
２１号で取り上げるのは、「ラーメン」。お米の次に、ラーメンは何十年もの間安定して存在し続けています。一体どのようにして、この小麦粉と水のシンプルなコンビネーションがとても多くの人々にとって必要不可欠な存在となったのでしょうか。ラーメンは、スープに麺を入れるなどのインスタント食品の一種であり、アジアを中心とした食文化の多様性を示すバロメーターとして機能しています。中でも日本の「ラーメン」は、地域によってスープの味や麺の硬さ、太さなどが変わるため、地域を代表するグルメへと発展し続けています。一方、韓国のインスタントラーメンは、消費者のニーズを急速に反映し、食のトレンドに順応して、商品開発が進められています。 奥深いラーメンの世界を共に探求しましょう！

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商品情報

出版社 B Media Company

発売日 発売中

品番KTLI10058A-9791198108562

製品仕様 9.5 × 6.75 × 0.75 in
Country of manufacture：South Korea

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